惹味小零食的做法

1、土豆洗净去皮，切成剖面1X1cm的长条，泡在冷水中10分钟（去除表面淀粉）。

2、花椒、干辣椒切成碎末待用。

3、土豆放入锅中，加入适量水，没过土豆即可。锅开后煮1分钟，捞出过冷河，之后沥水待用。

4、平底锅中放入食用油，可以多一点点哦，油4成热时倒入花椒、干辣椒末小火煸炒，待两者颜色开始发黑时加入土豆。

5、土豆放入锅中摊开，不要总是翻动，大概3分钟再翻动。

6、重复步骤5，两三次。

7、​关火，撒盐。