1、准备主要的食材：两个鸡腿，几个新鲜的香菇，少许生姜、蒜头、小葱等。
2、将鸡腿退冰解冻，然后放入沸水中焯一阵，去除一些血水。
3、将焯过的鸡腿捞出，放入冷水过滤去浮沫，然后将其稍微切小块，加入盐、酱油、料酒、醋等调味料腌制一阵。
4、将香菇剪去蒂头，然后过水洗净，接着切成薄片小块。
5、准备少许生姜、蒜头、小葱等，将生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末，小葱切末。
6、食材都准备好之后将其放入蒸盘中，再加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。
7、开启蒸模式，将香菇鸡腿蒸45分钟左右，即可将其取出，试试味道，合适即可。
