砂锅瘦肉粉丝汤

1、瘦肉洗净后切成丝或者片。粉丝提前浸泡在水中，浸泡好以后捞出控干水分。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香花椒和八角，接着倒入瘦肉条，翻炒至变色后加入适量的清水，大火煮开。

3、把煮开的汤汁倒入砂锅内，再次煮开后盖上盖子换小火慢炖一个小时左右，时间到后加入粉丝，翻动几下后调入适量的盐、少许南德、生抽搅拌均匀。待粉丝煮熟后就可以开吃了。