1、排骨砍成小块焯水备用（排骨买的时候就可以帮你砍好，排骨多一点更甜哟）猪心切片，加点料酒拌匀（这一步不可以省略）然后焯水备用（焯好的排骨和猪心都要用冷水洗干净）
2、把焯好的排骨，猪心放入炖盅里（我家的炖盅比较小，所以分了两盅，一大一小）
3、红枣去籽（带籽的上火）和枸杞，麦冬一起放入炖盅里
4、加水（水的量是材料的两倍，如图所示）
5、最后一步很重要，炖盅表面包上锡纸（保持原汁原味，不流失）然后开始蒸，大火烧开后转中火，蒸一个半小时即可，吃的时候加适量盐即可食用（蒸锅的水可以多一点，防止烧干锅）
6、希望大家都有一个好身体，大家慢慢享用
