芹菜土豆丝的做法

1、我选的是香芹，芹菜的味道真浓郁，或者选西芹（爽口）和芹菜都可以。

2、用手切的更好吃哦。

3、香芹切好备用，我没有用水抄，因为喜欢爽口的感觉。

4、把切好的土豆丝用清水泡上5分钟，然后再用冷水洗两次，捞出备用。泡土豆丝时把蒜末，姜末，葱切好备用。

5、热油，把蒜末和姜末爆香。

6、爆香后把土豆丝倒入锅中翻炒，略变色后下入香芹，再翻炒。

7、香芹散发香气，变绿了，放入鸡精，胡椒粉，盐，和葱花。喜欢吃蚝油就少放一滴。翻炒出锅。