如何做嫩滑入味的豆腐煲？

1、首先将豆腐切成长方块，油热下锅煎

2、然后倒入两个打散的鸡蛋，煎至两面微黄，捞出备用

3、锅留底油，炒香蒜末，加入青红椒碎，再下入豆腐，加适量清水

4、接着加盐、生抽和蚝油，煮3分钟左右，最后淋上水淀粉，撒上葱花，美味即可出锅