非常好吃下饭又入口即化的红烧鸡爪如何制作

1、鸡爪去除指甲，再冷水下锅，加料酒，姜片煮出血沫捞出备用。

2、再起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，再下入焯好水的鸡爪翻炒上色；再加入葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒炒香。

3、再加入料酒，生抽，老抽，盐，白糖翻炒均匀，加入适量清水；盖上盖子大火煮开转小火煮1小时即可。