莴笋干怎么晒不发黑

1、首先将莴笋洗净去皮。

2、然后将莴笋切成均匀的薄片。

3、然后撒上4勺盐和一小勺苏打腌15分钟，用热水焯下 控去水分。

4、接着将焯好水的莴笋片放凉台通风处晾晒。

5、最后将晒干的莴笋干分袋装起即可，这样晒制的莴笋干不发黑哦。