腊鱼怎么做——青椒焖腊鱼

1、腊鱼泡软（我泡了一天）

2、过油炸金黄备用

3、青椒切片，干红辣椒，葱姜蒜八角

4、少许油爆香葱姜蒜，八角

5、下鱼块煸炒，出葱蒜香味，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒。开水适量，炖吧，炖四十分钟，调入盐，大火收汁

6、放入青椒（我看还有些木耳，就扔进去了），少许十三香（一茶匙），青椒断生，出锅放鸡精味精混合一茶匙提味即可