毛血旺的家常做法

 时间:2024-10-31 13:50:03

1、准备好配菜 把柁鲨辟咒鸭血放入加有料酒的清水里煮熟捞出备用 豆芽焯水铺地备用 里脊肉用:白胡椒粉、料酒、盐和淀粉抓匀后放置一会儿备用 牛肚和牛百叶我都是买的熟的

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2、准备好配料 姜蒜切末

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3、油热后放入蒜末、姜末、花椒和干辣椒小火炒出香味

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4、然后放入火锅底料和豆瓣酱炒出红油

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5、加入适量开水(高汤)尝味后加盐和老抽

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6、然后现在就可以把所有配菜分别煮入味后盛入容器中(里脊肉倒进去后瞬间用筷子搅散 不然会容易粘在一起的)

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7、在表面撒上一些干辣椒、花椒和蒜末

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8、最后把油烧热后淋在蒜末上 撒上几根香菜就可以了~是不是很简单 哈哈哈

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