如何炸出外酥里嫩的鸡中翅

1、首先将鸡中翅两面打花刀，加入黑胡椒、盐、蜂蜜、蒜末和牛奶，抓匀腌制一小时以上

2、然后粘上一层炸鸡粉，泡清水30秒，再裹上一层炸鸡粉，甩出鳞片状

3、起锅烧油，6成油温，5-6分钟，炸至金黄酥脆即可