如何制作排骨闷饭

1、首先买1000克排骨，再放入20克大葱切片和20克姜片切片，20克葱花切碎，50克萝卜切丁，50克玉米切粒，50克土豆切块，然后起火放适量的水。

2、首先放入大蒜和姜片，放入排骨，放入10克料酒，焖煮八分钟。再撇去浮沫捞出排骨，起锅热油，下适量冰糖，炒成糖色。然后下排骨，排骨炒成糖色，加水没过排骨。

3、首先下10克料酒下蚝油，30克腐乳碾碎，下腐乳下10克生抽下10克老抽。下200克土豆，小火炖十分钟。再下30克青豆下30克萝卜丁下30克玉米粒，翻炒均匀，倒进电饭锅。然后按电饭锅煮饭功能，和米饭一起煮，最后完成出锅。