1、在距离面包边用西餐刀划一个正方形（下刀要轻，一定不可以切到底哦！否则蛋液会从背面流走）
2、把正方形范围内的面包用手指压扁，形成一个凹槽
3、在凹槽中倒入鲜鸡蛋一只，凹槽最好当中深，四周浅，这样蛋黄不会随意滑动，烤出来外形好看
4、在蛋清和面包边之间铺上一层芝士碎，我在蛋黄上撒了点细盐和黑胡椒粉，黑胡椒粉也可以烤后再撒，各人随意。如没有芝士碎也可不用，但是口感和外形差点。
5、烤箱预热180度，把4的成品放在铺好锡纸（或油纸）的烤盘上，然后送入烤箱约烤大约15分钟，8分钟后关闭下火。 (每个烤箱的情况不同，所以温度和时间需要自己掌握，看到芝士融化变金黄即可)
