豉油白切鸡的做法

1、鸡腿洗净，里外用盐抹一层腌20分钟

2、葱切段、姜切片、蒜拍扁，另准备干辣椒一个、香叶2片、大料一个、花椒8粒

3、一大锅水里放入葱段、姜片、蒜瓣和香料，煮开10分钟

4、迅速放入冰水中至凉

5、香葱、蒜切末

6、准备一个小碗，放入切好的葱、蒜末，生抽、蒸鱼豉油、少量的白糖、香油，调成碗汁，喜欢吃辣的再加一勺辣油做成蘸料

7、一道美味的豉油白切鸡就做好了