美味食物----红烧羊肉

1、羊肉切大块;

2、大蒜三头，从中间横向劈开；姜五片；干辣椒、花椒、大料、草果、桂皮、良姜、枸杞、冰糖如图所示；老抽、生抽适量；郫县豆瓣酱 一小勺；啤酒600ml;

3、锅中倒入啤酒煮开;

4、同时起炒锅倒油，下姜片、大蒜;

5、加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油;

6、下入花椒、草果、干辣椒，翻炒;

7、下入羊腿肉快速翻炒;

8、倒入生抽、老抽，翻炒;

9、将炒锅内所有东西全部倒入煮开的啤酒锅内;

10、下入剩下调料：良姜、枸杞、冰糖、大料、桂皮等;

11、大火烧开，转小火，盖锅盖儿炖两个小时;

12、之后大火略微收汁后起锅;

13、个人建议

     最后摆盘，撒香菜。