高汤鸡蛋面的制作方法

1、先来做鸡蛋，炒锅放水，水不要太少，可以末过鸡蛋的量，后期也可以煮面用，开火烧开水，看到炒锅底部出现鱼眼泡的时候打入鸡蛋，然后关火，盖好盖子焖。

2、小葱选择小香葱，切碎

3、香菜切碎

4、小葱和香菜收入碗中，我做的是两个人量，分了两份，每一个碗中放入一小汤勺酱油和2汤勺醋

5、放入一勺白糖

6、一点盐，可以先少放，后期放水后搅拌品尝在放，免得多了

7、一汤勺香油

8、一汤勺香油

9、鸡蛋已经焖熟，恰到好处，轻轻碰下，完整不粘锅

10、盛出鸡蛋，煮面

11、面条煮好，捞入调好的汤汁里，（如果喜欢吃凉汤的，可以把汤汁晾凉在煮面）

12、放入煮好的荷包蛋，吃起来很过瘾哦，好吃