新年美食菌菇鱼头王怎样做

1、袖珍菇切半装盘。

2、金针菇切去根部。

3、香菇用刀切花。

4、杏鲍菇切成块。

5、豆腐切成块。

6、锅中放猪油，将鱼头放入，煎1分钟。

7、加水、葱、姜、八角煮1小时至汤发白。

8、加盐、味精、白胡椒粉，各种蘑菇，炖煮20分钟。

9、加豆腐，炖煮5分钟，出锅即可。