凉拌皮蛋的做法

1、首先把皮蛋去壳，然后切成小丁。

2、子姜切成小丁，蒜米剁成蒜蓉备用。

3、把皮蛋丁和姜丝、蒜蓉放到碗中。

4、加1勺生抽。

5、1勺香油【香油可以用芝麻油或橄榄油、花生油都可以】

6、搅拌均匀就可以食用了。