1、首先，要选择压力锅，而且内胆是不黏的。
2、选择留了一段时间，有点干水的红薯，这种红薯水份少，甜度好。至于品种，可以有很多选择。选一种自己喜欢的就好，大约需要一斤（500g），个头尽量一致，不要太大。大个的红薯可以切开。
3、将红薯洗干净，晾干。在红薯上扎一些小洞，均匀的扎，大约扎一厘米深，围绕红薯一周扎3个洞，扎5层左右。
4、将处理好的红薯放进电饭锅。
5、选择煮饭二十到三十分钟。加热的时间长就干一些，口感更接近火烤的。电饭锅有温控能力，不会煮焦。
6、煮好后等待数分钟，将盖子打开。红薯晾一会就可以吃了。
