白菜咸菜的做法

1、中间大小的白菜准备半个后用手丝细一些，用水洗净；

2、均匀地抹上一层盐，接着放在盘子里腌制8小时至白菜变软。

3、大葱切丝、大蒜，姜切片，白萝卜切丝备用，

4、腌制好的大白菜洗净多余盐分，在沥干水分后，将辣椒酱均匀地抹在大白菜上，抹好后再放入泡菜缸放入辅料再密封好，最好在缸口在加水密封，以免漏气！发酵24小时即可食用了~