东北猪肉茄子盖饭做法

1、猪肉馅里放入料酒，生姜，胡椒粉搅拌。

2、切好茄子，葱，青辣椒。

3、东北大酱里放入适量水，料酒，白糖做好辅料。

4、锅里放食用油，蒜，葱炒一会后，放入猪肉用中火炒。

5、猪肉煮熟时，放入茄子，青辣椒炒1分钟。

6、放入东北大酱，炒一分钟后，倒入淀粉水调好浓度，最后放入芝麻油，胡椒粉。散在米饭上面完成料理。