什锦炒鸡胸肉

1、土豆去皮洗净切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁，鸡胸肉切丁，姜蒜切末备用

2、鸡丁放入碗中，加入生抽，蚝油，淀粉，料酒用手抓拌均匀腌制20分钟

3、锅中加入适量食用油，油温5成热下入切好的土豆丁，小火慢炒，炒至表面金黄捞出备用

4、锅中的油不要倒，继续烧热，下入腌制好的鸡丁，炒至鸡丁变色捞出备用

5、锅留底油，油温五成热，下入姜蒜末炒出香味，放入炒好的鸡丁根土豆，加入胡萝卜丁，黄瓜丁大火快速翻炒均匀

6、翻炒均匀加入食盐继续大火翻炒入味即可出锅装盘