1、存放时间
一般冰箱放3天左右，但是建议自己做的尽快喝完。酸梅汤糖分含量较高，在夏季室温下不宜过夜，但是在冰箱中冰镇可保存3天不坏，若是超过3天不建议食用。酸梅汤以新做新鲜为美味，久置酸梅汤味道不佳。
2、观察泡沫
在常温下酸梅汤是很容易变质的，如看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。
3、尝味道
常温下酸梅汤如已经隔夜，偿一下味道有无变化，如味道已经变了就不能喝了，
4、适量饮用
食用酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度，不要过量食用，尽量喝新鲜的，否则可能导致腹泻。
