如何用猪肉做出“肥牛卷”美食？

1、我们将猪肉洗净切片，均匀地裹上淀粉，均匀地敲成大大的薄片

2、锅中烧水，水开下入猪肉片煮熟捞出控水，再放入金针菇煮熟捞出控水备用

3、锅中烧油，加入葱姜，花椒，八角爆香，再放入番茄丁炒出茄汁，接着放入土豆丁，翻炒均匀

4、再放入适量清水，加入盐，老抽，十三香，鸡粉调味，大火烧开后加入肉片和金针菇，炖煮十五分钟

5、最后撒上干辣椒和葱花，烧热油浇在上面，激出香味，即可开吃啦