土豆面条的做法

1、将土豆切丝，猪肉切丝，洋葱切片。

2、猪肉用盐、蚝油、生抽各少许腌制5分钟左右。土豆丝中加入适量盐拌匀。

3、锅内入油，加热至50-60度左右，放入土豆丝炸。至土豆丝外表金黄，略有脆感时捞出。

4、锅内少许留油，加热至100度，倒入洋葱爆香即可，立即加入腌制好的猪肉爆炒，接着放入少许料酒、十三香，炒片刻后加入水、土豆丝。待水开后，放入手擀面煮熟即可。（可根据自身口味加入辣椒，花椒等）

5、出锅撒上葱花即可。