怎么做冰激凌

1、打两个鸡蛋，取蛋黄

2、蛋黄中加入少量柠檬汁，倒入50g白糖

3、用搅拌器打发至出现白色泡沫

4、然后边搅拌边加入热牛奶

5、将蛋奶液回锅加热，加少量盐后倒出冷却

6、打发淡奶油至9成，可以拉出小尖角

7、将打发好的奶油加入到蛋奶液中，搅拌均匀

8、取自己喜欢的水果制成果汁，用抹茶粉做抹茶，然后将果汁和抹茶倒入刚做好的奶蛋液中，冰激凌就做好了

9、将不同口味的冰激凌倒入冰格

10、冰箱冰冻4个小时以上

11、从冰格中取出，摆盘即可