芝麻菜松仁香煎鸡腿肉的做法

1、将有机菜花和配送的橄榄油拌匀，撒少许盐。

2、煎锅烧热，无需放油，直接放入拌好的菜花，以中小火干煎，期间翻动几次令菜花受热均匀，煎至菜花表面微微产生焦痕。

3、继续用小火煎鸡腿肉，先将鸡皮朝下，煎出金黄焦痕后翻面再煎至上色。

4、煎好的鸡腿肉切成数块备用。鸡皮朝下，利落下刀，尽量保持鸡皮不掉落。

5、将有机菜花和芝麻菜一起拌匀，淋上酸甜辣酱汁，盛盘。

6、最后摆上鸡腿肉、用红菜头汁浸泡的洋葱丝，撒上烤松子仁，即可享用。