薄荷鸡蛋煎饼

1、刚摘的薄荷洗净，放入开水中焯一下，捞出备用。

2、把焯好的薄荷切碎，放入碗中。打入两个鸡蛋，放入盐、醋、料酒、生抽拦均。

3、倒入面粉，调成糊状。

4、不粘锅烧热放油，把面糊用勺子一勺倒入。煎至两面金黄即可。味道很不错哦，上桌很快抢完了。