怎么做鸡蛋软饼

1、圆火腿切丁。

2、香菇切丁，用开水焯一道。

3、香菇和火腿丁放在一个盆里，打入一个鸡蛋。

4、鸡蛋香菇火腿搅匀后放入面粉。

5、加水后搅匀、放适量的盐。

6、撒入蒜花。

7、最后一起搅拌成均匀的糊状。

8、油锅烧开，舀一勺面糊倒入锅内中火煎。

9、煎至边缘变黄成型后准备翻面。

10、翻面再煎，直至两面都呈金黄色、发出阵阵的香气即可出锅。