蒜泥茄子的步骤

1、茄子切长段蒸12分钟

2、撕成长条摆入盘中

3、搅碎打算小米辣

4、泼热油激香

5、放入盐，白糖，鸡精，蚝油，香醋，生抽，辣椒油

6、拌匀后均匀的淋在茄子上即可享用！