1、1.1准备配料。图1配料
2、1.2准备酱汁。图2成分
3、2.1处理蛤蜊。把水和两汤匙盐倒进盆里。最好浸泡一段时间，让它们吐出里面的泥土。
4、2.2把手。在炉子上烧开水，加入蛤蜊，用中火煮，直到锅里的每个人都打开壳，然后煮一会儿。这个过程也是为了去除外壳的内部污染，这是肉眼可见的。停火，挑出那些坏的，就像那些从不打开炮弹的。煮熟后用冷水冲洗。好吧，开始说重点。
5、3.1炒菜配料。火锅，倒油，加热，炒姜。我把姜丝切得像炸薯条
6、3.2炒菜配料。姜炒一会，加大蒜，炒一下，炒一会，加一匙豆沙炒一下。
7、3.3炒料。用豆沙炒，加入一勺蚝油、半勺酱油，炒匀，最后放入葱花和一勺油、胡椒粉（辣椒上撒那种油，吃完后不要拍照）。把原料卷起来！
8、4.1去锅里，蛤蜊小子！蛤蜊卷配料。
9、4.2锅里的蛤蜊。
10、5.1夹具图。
11、5.2完成蛤蜊系列的粗加工？
