莲藕加点蒜米炒，比肉还好吃

1、蒜拍碎，生葱白切段备用。

2、莲藕去皮洗干净，切片。半肥肉切片，把肥瘦肉分开。

3、热锅下油，把肥肉放锅里煎出油来后，把瘦肉倒锅一起翻炒，放少许盐，翻炒至变色后，盖上盖子小火焖。

4、中途翻炒一下，放半勺生抽，半勺白糖提鲜，翻炒均匀后，再盖上盖子小火焖。

5、大火收汁后，装盘备用。

6、热油下锅，把蒜米放进锅爆一下，切好的莲藕倒进锅，翻炒均匀后，加少许生抽，盖上盖子小火煮。

7、大概3分钟后，把煮好的肉倒进锅一起翻炒后，装盘上桌，一道美味的莲藕炒肥瘦就做好了。