大蒜和生姜怎样做好吃

1、大蒜去皮、修剪，洗干净。再用清水泡5-7小时去除辣味。

2、锅中倒入准备好的醋、糖、盐，中小火慢慢搅拌至糖化开，关火放凉备用。

3、把泡好的新蒜，沥干备用。

4、把蒜放入带盖子的瓶中，加入凉好的糖醋汁，盖好“盖子”放到阴凉处放至15-20天左右即可食用。