艾草青团的做法

1、艾草，二月份生长最多。也是最嫩的时候

2、艾草摘最嫩的尖尖，

3、清洗干净。3~4遍，

4、焯水，去除苦味，再自来水清洗1~2遍。

5、用刀剁碎，或者可以用搅拌机。放入适量糯米粉，白糖。揉成面团，我这个没有包馅料的。

6、揉成大小等份的球球。冷水上锅，在每个青团上，刷上一层食用油。防裂，也能保持颜色好看。

7、蒸10~15分钟即可出锅。