水煮牛蛙的做法

1、蛙泡清水去血水

2、改刀后加入盐料酒白胡椒粉腌制十分钟

3、蛙加入淀粉搅拌均匀后下油锅炸两分钟，炸出水分捞出备用。

4、配料准备好

5、丝瓜切条

6、锅中烧油让大蒜炒香后加入泡椒、姜

7、加入火锅底料炒散

8、加二荆条、小米辣 （这步可以不用放）

9、加入蛙和丝瓜翻炒均匀，加入姜丝。

10、加适量水煮5-8分钟，尝咸淡加入味精起锅。

11、热油淋上辣椒花椒撒上香菜，出锅。