美味红薯面条教程

1、首先，适量白面，加温水搅拌和成光滑面团备用。再取红薯面加入食用碱滚开水和面，揉成面团备用。

2、把白面团稍擀开，然后红薯面放白面团上包裹。随后换大擀仗擀成大面皮。如下图；

3、把面皮折叠然后切成条状如下图；

4、调蒜汁；蒜苗两颗切段，捣成蒜汁，加入盐，调味料；鸡精；醋；小磨香油。倒入温开水搅拌均匀。备用

5、芝麻酱，甜面酱倒在一起加水搅拌均匀。备用

6、菠菜清水冲洗干净，备用。辣椒油备用。

7、锅里加水，煮沸后先下红薯面条，煮3分钟放入菠菜煮一分钟，捞出。