猪蹄黄豆汤的怎么做

主料：猪蹄1只、黄豆50克

辅料：葱适量、姜适量、清水适量、盐适量

具体步骤：

1、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。

2、把猪蹄浸泡一下，清洗干净沥去水分。

3、洗净的猪蹄放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。

4、把猪蹄捞出，用流动水冲洗干净。

5、把猪蹄和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。

6、一次性在砂锅中加入足量的清水。

7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。