1、主料：鸡排。
2、配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。
3、鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水,
4、混合抓匀腌制半小时。
5、取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。（边缘的小块可以直接炸了食用）
6、铺上奶酪。
7、盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。
8、放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。
9、放入蛋液里裹上一层蛋液。
10、在裹上一层面包糠。
11、锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。
12、炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。（我选用了生菜和樱桃，可以搭配着一起食用）
