食欲大增的鹌鹑蛋烧鸡爪

1、鸡脚洗净，剪去指甲，放入冷水中，放入生姜和料酒，煮5-10分钟，取出冷水洗净，放水备用

2、热烫时，准备葱、姜、大蒜、胡椒、八角、肉桂、香叶、干胡椒

3、鹌鹑蛋可以煎后捞出

4、将小热油放入第二步准备的辅料中，在香精后炒鸡腿，在中火中炒几次鸡腿，放入料酒、生酱油、焖酱油，搅拌均匀。

5、加鹌鹑蛋，滤干鸡爪（用米酒或啤酒味道更好），加糖、盐和胡椒粉，盖上锅盖煮45分钟（我喜欢把鸡爪煮好）

6、45分钟后，加入蚝油和鸡精，加热收汁。洒上葱花？???