1、腌制蔬菜干，至少半小时。
2、用水把腌菜干
3、打水炒，冷水放入肉块，葱段，姜片，料酒，开锅后捞出
4、这是干混的。这里没有生姜。假装有姜汁。裂孔裂孔
5、把棒棒糖放在锅里，把糖的颜色炒一下，注意在油凉的时候放棒棒糖，然后慢慢融化，待肉完全融化后再放进去，否则糖很容易糊起来
6、放入肉翻炒挂糖色后，放入所有的干调，酱油，老抽。翻炒均匀
7、加入干蔬菜，炒一会。倒入热水。水不比肉多。
8、炖肉的时候我用了砂锅。这样炖出来的红烧肉更入味，更软糯～
9、将锅内水分快靠干时，就做好了，出锅前加少许葱花
