清蒸鲈鱼（不用鱼盘）

1、准备食材

2、将鱼头，鱼尾切掉，摆盘使用

3、葱姜放入盘底平铺

4、切好的鱼放入盘中码放好，鱼头和鱼尾也放好，放糖，谁枥珏宙盐，生抽，蒸鱼豉油，料酒腌制约10分钟。放入蒸锅，蒸10分分钟左右。

5、炸好花椒油，撒到蒸好的鱼上，再放上小米椒和葱丝装饰

6、完工。