1、首先要选用优质的大米 （一般东北大米比较好点）
2、淘米，淘米不仅仅是为了去杂质，淘米应该用手去揉搓米粒，让米重新吸收水分
3、浸泡， 东北大米可以泡半个小时，时间长了就把营养和香味洗跑了
4、可以放在电饭锅里里直接浸泡，煮饭的水，如果没有事先用量杯量过米，那么煮饭的水放的量为手掌平放在米上，水能盖过手背
5、重点来了，加入少量食用油和香醋，油能使蒸出的米饭油润透亮，颗粒分明，而醋能保护米饭的维生素，让蒸出来的米饭松软清香
6、煮好后也很关键，当煮饭跳至保温时不要立即打开锅盖，焖制十到十五分钟后，用饭铲将所有米饭由下往上全部翻一遍盛出饭，就可以开吃了。
