家常炖茄子粉条怎么做好吃

1、粉条用温水泡软。

2、圆茄子洗净切滚刀块。

3、猪肉切宽片。

4、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

5、放入猪肉炒至出油。

6、放入圆茄子翻炒。

7、炒至茄子变软。

8、加酱油，八角，水，剩下的葱姜，清水炒匀大火烧开。

9、盖盖中火烧5分钟。

10、再放入泡软的粉条炒匀。

11、盖盖小火炖10分钟，关火。盛盘，一道美味的茄子炖粉条就做好了。