教你如何用黄豆酱做好吃的茄子

1、先把准备好的茄子去皮，切成滚刀块，再打上花刀，锅里烧油，下茄子小火煎，煎至变软金黄色就盛出

2、再次锅里烧油，放少许蒜片炒出香味，放一大勺的黄豆酱翻炒出酱香味，加一碗清水，加鸡精和白糖，一勺老抽上色，少许白醋，放入茄子扣盖煮三分钟出锅