虾皮炒四季瓜怎么做

1、虾皮清洗干净，沥干水分

2、木耳提前泡发好清洗干净，放开水中焯熟，捞出，沥干水分，切丝备用

3、准备好姜葱蒜

4、四季瓜剖成两半，切成半圆形的薄片

5、热锅放油，加入姜葱蒜爆香，加入虾皮翻炒均匀

6、倒入四季瓜，翻炒至四季瓜变软出水，加入木耳翻炒至熟透，出锅前加少许盐调味即可

7、出锅装盘，营养丰富，口感清甜。