如何制作广式五仁月饼

1、首先准备饼皮，133克转化糖浆，4克枧水，50克花生油，搅拌到乳化状态，加入180克中筋面粉。搅拌均匀，静置两小时。

2、准备300克干果仁敲碎放入碗中，加入80克糕粉，80克蜜饯，50克花生油，10克白酒。20克蜂蜜，80克纯净水，搅拌均匀，能撰成团即可。

3、用饼皮包住馅料，压出形状。放入烤箱200度烤15分钟即可。