凉拌白菜的做法

1、准备好原材料。

3、将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分。

5、为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水。

7、然后加入约3克香醋、20克生抽，搅拌均匀。

9、倒入凉拌汁，撒上花生碎，为了美观，再撒点葱花和红辣椒小圈（美人椒）。