手撕包菜的做法

1、手撕包菜，洗干净，沥干水分。

2、猪肉分肥瘦切好，带皮的肥肉更好，就是切起来麻烦。但这道菜有肥肉才更香。顺便把生姜大蒜切了。

3、热锅，放油，再放肥肉，煎至肥肉的油全脸出来。

4、放入瘦肉，油中翻炒

5、肉有点多，先调好它的味道，不然包菜加入就不好调了。老抽上色，盐糖提鲜，料酒去肉的腥气，再加大蒜生姜碎。

6、倒入包菜，大火翻炒，至每片叶子都经过油煎。

7、包菜很容易熟，稍微翻炒，就可以加红辣椒，加少许盐。就可以盛盘上菜了！