星期美食--啤酒鸭怎么做?

1、将生鸭肉切成小块，用水洗净去血。

2、将锅放入温水中热烫，然后将血水除去，以去除腥味。

3、备葱姜蒜花椒八角

4、将生鸭烫热后，用清水第二次冲洗，放水备用。

5、在火锅里加入冷油，放两勺糖

6、低火炒糖，白糖变色起泡。

7、炒洋葱，姜和大蒜。

8、生鸭用清水煎一下。

9、将生鸭肉加水翻炒，放入小勺盐中，加入两罐啤酒，用文火炖熟。把水烧成小火，慢慢炖，直到鸭肉煮到味道好为止。

10、然后加些醋，使炖鸭更容易。

11、啤酒鸭吃完后可以放进盘子里。