家庭版红烧肉的做法

1、五花肉洗净切块备用 有的喜欢朋友喜欢大块儿点 依据个人所定

2、锅里倒入适量食用油 烧至七分热（ps：油温过高容易糊）

3、中火 把五花肉下油锅炸至四面金黄 （可以多炸一会儿 把多余的脂肪和油炸出来）

4、锅里放入八角 三奈 桂皮 香叶 冰糖（有的朋友喜欢后面加糖 比如我 哈哈 不过都是可以的）蒜瓣 姜片 小葱头 炒出香味

5、倒入五花肉翻炒变色 加入适量清水 大火煮沸转中小火 炖1个半小时左右

6、最后收汁出锅